蔬菜营养价值详解大全 维生素c的食物有哪些
哪些食物富含维生素C，维生素C有哪些营养价值，维生素C对人体有哪些好处？白菜中所含的维生素A、维生素Bi、维生素B2、维生素C，比一些水果都高，对增强抗癌能力有益。下面女物小编为你详解时令蔬菜的一些营养价值。
冬瓜
冬瓜又叫东瓜、白瓜、枕瓜、水芝，为葫芦科植物冬瓜的果实。
研究表明，每100克冬瓜含蛋白质0.4克、碳水化合物24克、钙19毫克、磷12毫克、铁0. 03毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素C16毫克、烟酸0.3毫克，对人体有很好的营养作用。它无脂低钠，能利尿，能防止糖类转化为脂肪而能减肥。冬瓜皮含蜡质甙、树脂，口服冬瓜皮有利尿作用。有人试验，非肾性水肿恢复期患者，服冬瓜皮煎剂60毫升，排尿量显著增加。冬瓜子含尿素分解酶、皂甙、脂肪油、蛋白质，有祛痰作用。冬瓜子研细如膏制成擦脸油，可除雀斑、蝴蝶斑和酒糟鼻。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸及维生素B．、维生素C等。近年来，日本学者发现冬瓜子有诱生干扰素的作用，因而具有抗病毒、抗肿瘤的作用。
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