四、萝卜枸杞鲫鱼汤
材料:鲫鱼、白萝卜、枸杞、姜、葱、香菜、白胡椒
制作方法:
1.鲫鱼洗好去鳞去鳃清理干净,在鱼身表面划几个刀口备用。
2.白萝卜洗净切丝,枸杞温水泡软。
3.锅内放少许油,油烧热下入鲫鱼,两面煎至金黄后出锅。
4.往砂锅里放水,烧开后加入煎好的鲫鱼,用勺子撇掉浮沫,加入葱姜去腥。
5.盖上锅盖转到中火,15-20分钟后加萝卜丝续煮5分钟。
6.最后加入枸杞煮2分钟,出锅前加入葱、香菜、胡椒等调料。
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