六、乌豆鲫鱼汤:滋润全身
原理:这道汤中,乌豆有养血补虚的作用,花生能调和脾虚胃弱,陈皮可以驱寒健胃、化痰止咳,最主要的是鱼的滋润功能。中医认为鱼类生活在水中,因而具有水的润性,可以滋润全身,预防秋冬季干燥带来的感冒。
方法:鲫鱼1条去鳞洗净后,加泡过的乌豆2两、花生2两和陈皮1片,慢火煲1小时即可。
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