【图】营养师减肥支招 减掉“节日之肥”

　　春节，美食大餐、大鱼大肉是“重头戏”。从年三十的团年饭开始，到年后的拜年活动，顿顿丰盛。有数据显示，春节期间放开肚皮大吃大喝，身体增加的重量将会占全年体重增长的51％。如何利用节后调整饮食，恢复良好的体形？营养师为您支招。

　　早餐一定要吃好

　　减肥妙招1

　　早餐一定要吃好

　　经常会听到一些爱美的女士为了减肥而不吃早餐，或者早餐只吃水果，对此，营养专家、营养科主任、副主任医师陈超刚表示：长此以往，必然会事与愿违。

　　陈超刚指出，水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是人体必须的物质，但它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，“因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖原和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。” 陈超刚表示，早餐一定要吃得丰富、吃得均衡，不但主食不可少，鸡蛋等富含蛋白质的副食也不可少。“有人觉得早餐一杯牛奶，一只鸡蛋已经足够，其实是不对的。营养均衡的早餐可以提高身体的代谢力，也可以克制吃零食的欲望。所以，不吃早餐或者吃得既少不利于健康，也不利于瘦身减肥。”

　　他认为，进食应遵守“早餐吃得像皇帝、中餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”的三餐定律，千万不可因减肥而破坏这项原则，“规律有节制的饮食方式，自然就确立了良好的饮食习惯，为减肥瘦身打下基础，才会瘦得健康。”

　　陈超刚提醒，节食并不意味远离所有富含脂肪的食物。想减肥绝不是不摄取油脂、脂肪、糖，而是要适当摄取，并避免身体积累过多热量。

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