绿色
代表食物:青椒、青豆、西兰花、冬瓜、椰菜
绿色蔬果含大量纤维,有助清理肠胃,排出毒素。一般而言,深绿色的蔬菜如青椒和西兰花等所含的矿物质较浅绿色的椰菜为高。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展,亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效,有助预防心脏病和癌症。
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