食物减肥：每天10颗花生，轻松瘦身10斤【图】(2)_花生

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

　　刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为 “100 种最热门有效的抗衰老物质 ” 之一，有很强的对抗衰老的能力。

　　此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对 356 个受试对象中的 203 例患型、型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。

　　10 周后，他们的糖化血红蛋白降低至 0.4% ，果糖胺降低至 0.2 毫摩尔 / 升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。