在减肥期间，鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，同时也富含维生素和矿物质。关于是否吃蛋黄，有以下几点建议：1. 控制摄入量：蛋黄是鸡蛋中的主要来源，它含有较高的脂肪和胆固醇。如果你正在控制总体热量摄入以达到减肥目标，可以适量控制蛋黄的摄入量。2. 蛋黄营养丰富：蛋黄富含脂肪、胆固醇、维生素A、D、E和B族维生素等。这些营养物质对身体健康非常重要，因此不必完全避免蛋黄的摄入。3. 均衡饮食：如果你担心蛋黄的脂肪和胆固醇含量，可以选择在一顿饭中只吃一个蛋黄，或者将蛋黄与蛋白分开使用。这样可以确保获得蛋黄的营养同时控制脂肪和胆固醇摄入。4. 蛋白质摄入：蛋白质是减肥过程中非常重要的营养素，它可以增加饱腹感并帮助维持肌肉质量。蛋白质主要集中在蛋白中，因此如果你只食用蛋白，可以获得更多的蛋白质而不增加额外的脂肪和胆固醇。总之，吃蛋黄还是只吃蛋白取决于个人的偏好和饮食计划。如果你没有特殊的健康问题，适量摄入蛋黄是可以的，但需要注意整体饮食的均衡和控制总体热量摄入。最重要的是根据个人的喜好和身体需求制定合适的饮食计划，并坚持适量的运动和良好的生活习惯，以实现健康减肥的效果。