豆腐本身就是一种低热量食物，但在烹饪时也可以采取一些方法来控制低热量。下面是几种烹饪豆腐低热量的方法：1、清蒸豆腐：将豆腐切成块状，放入蒸锅中蒸熟。不用添加油、盐或糖，这样可以保持豆腐的原本低热量。2、煮豆腐汤：将豆腐切成块状，与蔬菜或鸡肉等低脂食材一起煮汤。可以加入适量的调味料如盐、酱油等，但要控制用量，以减少热量摄入。3、烤豆腐：将豆腐切成薄片或长条状，放入烤箱中烘烤至金黄色。不用添加额外的油脂，这样能够降低热量。4、炒豆腐：在炒菜时可以添加豆腐块状，与蔬菜一起炒熟。使用少量的植物油，可以将热量控制在较低水平。此外，选择低脂豆腐品种，如低脂豆腐或丝豆腐，可以进一步降低热量。饮食中注意均衡摄入，并结合适量的运动，将有助于控制热量摄入，从而达到低热量的目的。