很多人误以为要哺乳就不能减肥。其实正相反,哺乳有利于减肥。在孕期,正常体重的母体会储存几公斤的脂肪,以备乳汁分泌之用。如果是超重肥胖的母亲,其实无需储存这些脂肪,因为妈妈身上的肥肉都是可以动员用来制造乳汁的。
乳汁里究竟有什么呢?有1%的蛋白质,有4%的乳糖,有充足的钙,多种b族维生素,维生素a与维生素d,还有数量可变的脂肪。
在母亲严重缺乏蛋白质的时候,乳汁的分泌量会减少。但是,只要能够满足基本的营养素需求,哪怕是完全不吃肉或炒菜不放油,蛋白质乳糖和钙等营养素的数量变化都不大,乳汁的数量也会保持基本稳定状态。所以,妈妈吃大量鱼肉,喝很多肉汤,并不会让乳汁中蛋白质明显增加。
但是,母亲的食物如果“油水大”,则奶里的脂肪含量会升高,母乳显得比较浓一些,宝宝获得的脂肪也多,比较容易长胖。但这种长胖仅限于皮下脂肪多,不意味着身高、内脏、大脑方面发育比其他孩子更好。
三十年前的研究就确认,如果膳食中脂肪不足,母体会消耗自己的身体脂肪来制造乳汁。换句话说,母亲制造乳汁,少不了蛋白质,少不了钙,少不了各种维生素,但是并不需要从食物中获得很多脂肪,因为现在的准妈妈孕期体重增加常常过多,自己身上就有超充足的脂肪储备了,何必在哺乳期还要大量喝油汤呢?
比较令人担心的倒是,乳汁中的维生素C和B族维生素的量,会因为母亲的饮食而在短期内发生变化。简单说,就是母亲吃的水溶性维生素不足,那么乳汁中宝宝得到的量也会明显减少。妈妈严重缺乏维生素B1的时候,婴儿甚至可能患上“婴儿脚气病”,甚至有过因此发生猝死的病例。因此,妈妈三餐中缺乏这些维生素,乳汁的营养质量就下降,宝宝也会发生维生素营养不良。
那么,怎样保证这些水溶性维生素的供应呢?