10. 2分钟后黄瓜丁盛出待用。
11. 锅内留底油加热,放入甜面酱炒至颜色发红。
12. 加入料酒(5ml)、白砂糖和高汤。
13. 继续炒匀。
14. 放入炒过的里脊丁和黄瓜丁。
15. 翻炒均匀,使酱汁包裹肉丁。
16. 最后淋入香油翻炒匀即可。
小贴士
1.甜面酱是制作这道菜必不可少的材料,如果换成其他酱,会逊色许多。
2.高汤也可以用水替代。
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