土豆的四种瘦身做法
1、 蒸。蒸土豆时在土豆上撒点盐,一般蒸10分钟关火再等10分钟,就可以吃了。
2、 煮。煮土豆过程中稍微加点盐,也可以加几滴香油,润滑肠道,煮5、6分钟即可。
3、 炒。炒土豆可以减肥,不过一定不能加太多佐料,量也要控制在2个以内。
4、 自制薯片。把土豆切片调味蒸熟晒干,不用太薄,然后放进微波炉10-20秒,会自动膨化。切记,调味料一定不能多放。
小贴士:
1、 选购土豆时,勿选出芽的,因为长芽的地方含有毒素,吃了会导致腹泻,而肉色变成深灰或有黑斑的,可能是冻坏了,同样不易进食。
2、 使用此法减肥时,要注意营养均衡,可以适当补充一些蛋白质,为日后的减肥提供好的身体基础。
3、 炸薯片不能用来减肥,土豆在炸的过程中会吸收大量油分,吃下去可是会变胖哦。
有关土豆的营养
土豆的含水量在70%左右,而淀粉含量为20%,一个100克的土豆脂肪含量为0.2克,而土豆中含有丰富的低脂纤维,吃的过程中也会使人产生饱腹感,同时可以促进肠道运动,解决节食带来的便秘问题,如果长期以土豆为主食,对减脂是很有效的。
新鲜土豆所含成分:淀粉9-20%,蛋白质1.5-2.3%,脂肪1-1.1%,粗纤维0.6-0.8%。
100克土豆中所含有的营养成分:热量16-30卡,钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg,核黄素0.03-0.11mg,尼克酸0.4-1.1mg,土豆块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,所以,益处多多的土豆可是身体健康的好帮手呢。