鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低,是一种理想的食疗良蔬。
2、鸡蛋黄瓜饼
食材:黄瓜200克,鸡蛋1个,面粉200克,盐少许,黑芝麻少许,水少许。
做法:
1、黄瓜洗净切丝,和鸡蛋、面粉、盐、水、黑芝麻放一起搅拌均匀。
2、油锅烧热,下锅煎至金黄即可。
3、鸡蛋黄瓜色拉
食材:黄瓜、鸡蛋。调料:色拉酱、盐、黑胡椒。
事先准备:
1、鸡蛋煮熟后剥去壳,把蛋黄蛋白分开;蛋白切成丁备用。
2、黄瓜切成段。
做法:
1、蛋白内加入适量色拉酱。
2、加入 少许盐。
3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4、蛋黄先用勺子碾碎,加入一点点盐,适量色拉酱搅匀成糊状。
5、黄瓜装入盘中,舀适量蛋白铺在表面。
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