如果用餐时喝醋,有延缓
食物吸收的效果,能减少下一餐的食量,不能减少本餐食量,因为醋有开胃作用。所以,午餐的时候可以在食物中加醋,晚餐却是吃完之后再喝醋。
醋,所含氨基酸能干扰脂肪的合成,起到消耗身体脂肪的作用,又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行,故有辅助性的减肥效果。
在欧美一些国家,醋被当做一种
健康减肥食品而畅销,美国的肥胖症患者掀起了一股饮醋减肥热。据报道:单纯
男性肥胖症患者每日早中晚三餐饭后各服上稀释食醋10——20ml,连服1个月以上,体重即有明显减轻,最多的可减3——5公斤。
对于肥胖症伴发的
高血压,每日1个
鸡蛋加醋蒸煮而食,连服1周:或每晚以醋浸泡花生仁(连皮)10粒,次日早上空腹时连醋带花生仁一起吃下,连吃10——15天,有良好的降压效果。
醋泡黄豆是我国民间流传较为广泛的治疗
便秘的偏方之一,而
便秘恰恰就是肥胖的一种常见并发症。近些年,经香港、台湾、日本医学界实验研究,又将其应用于治疗肥胖症以及高血压、糖尿病等等,依靠醋黄豆中的皂素来排除血管壁上的脂肪沉着,以此来减肥和防止动脉硬化,冠心病以及其他心脑血管疾病。
空腹不喝醋:不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
每天最多1-2杯稀释醋:
少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的
水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。
注意醋中的钠含量:
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