【图】酵素的作用与功效 水果酵素含有什么

2015/9/3 17:08:35 作者:A-xiebil… 来源:女物美体网
亚健康人凡有肩膀疼痛、四肢无力、疲倦、头晕眼花、食欲不振等都是“半(亚)健康症”,处在压力过大的现代人或多或少都有上述情况,半(亚)健康症状就是酵素作用“短路”

可以看到,一瓶制作出的“水果酵素”,本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成,和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。
在网络上,无论是微博还是其他搜索网站,输入“水果酵素”这四个字,就会跳出许多关于它的内容——减肥、养颜、排毒等功效,而其一般为自制品,这无疑代表了天然和安全,让很多爱美人士争相追捧。可是,水果酵素真的有神奇功效吗?
“水果酵素”的制作与卖点

将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上一两个星期,得到的液体便是“水果酵素”,这种“原料加糖,密封存放”的制作方法,本质是一种自然发酵。除了应有的酸甜口味外,制作出的“水果酵素”也偶尔会有酒味,这是酵母菌“活动”的结果。酵母对糖也情有独钟,当容器中氧气被耗尽时,酵母就开始产生酒精,就会有酒味。

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