然而,我们现在生活节奏比较快、生活压力比较大、工作比较疲惫,因此,很难达到节食加运动这种健康的生活方式。卢建建坦言,80%以上的人可能都很难坚持下来。因此,这个时候大家就会选择其他更“简便”的方式去减肥,比如单纯的节食法,但是它有一个缺点,就是当我们在不停地减少摄入、不能增加肌肉量的时候,人体这时的基础代谢率就逐渐减慢。简单地说,节食刚开始,减肥效果非常好,一下就能瘦下来。但是,节食时间越长则瘦得越慢,整体的身体素质也会逐渐变差,消耗的蛋白会逐渐增加,消耗的肌肉量在增加,最终导致基础代谢率下降。由于身体长期处于饥饿状态,就不需要这么多能量,这也是身体自我保护的一种反应。一旦恢复正常饮食,则一定会反弹,而且反弹的速度会很快,同时能迅速恢复到原有体重。