【图】减肥期间能吃凉皮吗 美味凉皮巧做法

2015/7/28 16:03:50 作者:T-zhengz… 来源:女物美体网
建议早晨起来无论如何先喝杯水或者淡盐水、蜂蜜水啥的,清清肠子~搭配一点简单的早餐全麦面包,水煮鸡蛋,粥……清单就好,吃完凉皮2小时候喝杯酸奶,或者...

凉皮的热量比较低,减肥期间吃吃一些没有关系,但靠凉皮减肥的效果不是很好,下面是凉皮的做法,如果你想学可以看看哦!

面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml,2杯面粉大约250克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克)
做法:
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图:这是搅好之后的面糊,可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上,称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要,能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温,这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。

4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗:在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可),然后加入少许水即可。

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