五、果蔬串〈一人份〉
材料:竹笋2小块、小蕃茄2颗、小黄瓜2小块、芒果2小块
作法:将材料串成二串。
注:利用水果的甜味来取代酱料,可减少油脂或糖份的摄取。
六、轻松水煮马铃薯
看到马铃薯先别急着说这会让妳发胖!它含有淀粉,可以增加体内所需热量,并且只要不油炸就不会导致热量飙高,它可是代替米饭的资优生喔。
制作步骤:
步骤一:首先放入冷水加热,并煮到水滚,接着再放入盐。
步骤二:试熟度,确定刀子可以轻松插进每一颗马铃薯内。
步骤三:熟了之后取出马铃薯,并放置在流动冷水下冲过再切,这时候就会发现外皮都不用削,光切就能顺便去皮啰。切完的马铃薯,就可以成为沙拉材料了。
温馨提示:建议选用红皮或白皮马铃薯,比较适合做为水煮马铃薯材料。