五、高纤碳水化合物
碳水化合物是身体能量的主要来源,但精致的碳水化合物也是脂肪的来源。精面包、精大米,这些精致的食物进入体内,会使胰岛素水平发生剧烈波动,促进了脂肪的在体内的储存。高纤碳水化合物能稳定胰岛素的分泌水平,能稳定脂肪的合成和储存,降低肥胖的速度。
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