就各季节的饮食而言,春天可多吃蚵仔煎,这种菜是以茼蒿加青蚵及少许的勾芡做成,营养成分极高。夏季时,吃些凉性蔬菜,有利于除烦解暑、清热泻火、排毒逋便,夏季盛产的金针菇、黑木耳、小黄瓜、冬瓜、胡瓜、竹笋、白菜、西瓜,可以多多食用。其中冬瓜、黄瓜、西瓜都是凉性食物,凉拌小黄瓜是夏天最开胃的食物,竹笋可煮汤、也可做凉拌色拉。快炒白菜或是其他青菜,一样也可烹煮出丰富菜色。秋、冬两季节,可以多吃牛蒡炒牛肉或炒香菇,还有魔芋、卤豆干、豌豆、绿色蔬菜,也是理想的选择。
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