通常,人体每天必需的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。一般而言,提供人体一天所需主要营养的食物,谷类占第一位,蔬菜和水果占第二位,鱼、禽、肉、蛋类占第三位,奶类和豆类占第四位,油脂占第五位。
在日常生活中,我们可以按照同类互换,丰富多样的原则调配一日三餐。
一定要注意合理的补充营养素,在蛋白质方面,要保证每天的供应量占食物总量的15%碳水化合物约占500/0-60%,脂肪的供应量约占25qo~35%。但这种优捌的营养供给并不一成不变的,如对于小菝j蛋白质的量可以适当增加。
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