另外,方便面的问题是:
①盐分浓:速食方便面内有六克。这是美国议会建议的一般容许量的二倍。会诱发胃癌、肾脏病、高血压等。
②化学调味料:味素约一克。会破坏脑细胞,引起种种的障碍。
③食品添加剂:面、汤、佐料等都含有合成添加物。
④溶出苯乙烯:开水越烫易溶出。没有安全标准值,以致于不论溶出多少都没有规范限制。苯乙烯会蓄积在人体脂肪内,引起神经中毒症状,对血液、遗传因子也有障碍。
⑤塑料性添加物的溶出:有致癌可能的酸化防腐剂BHT,并没有溶出安全值。而其他种种添加物如有毒的丁烷(BUTANE)等,溶出共五千PPM(O. 5%),还算符合"标准"。从以上得知,喜欢吃方便面的人,确实会缩短寿命。