荷叶性平,味苦涩,有解暑热、清头目之功效;现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是的减脂食物。
2.芡实莲米荷叶粥
莲米、芡实各60克,鲜荷叶1张,糯米30克,猪肉50克,红糖适量。将芡实去壳,荷叶剪块,与糯米同放锅中,加清水适量煮至成粥,加红糖调味,可以养颜美容瘦身!
3. 扁豆荷叶粥
扁豆50克,冰糖30克,荷叶1张,大米50克。将扁豆、大米淘洗干净,荷叶洗净切丝,冰糖研细。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆黏软时,再下荷叶、冰糖,煮20分钟后即成,每日1剂。可清暑利湿,降脂祛腻,适用于夏天消暑减肥轻身用。
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