(1)煎煮。就像煮汤一样,多少随意,一般是半张荷叶一锅水,不要加料,煮到水开就好;放多了或煮久了都会苦。如果汤汁较淡,直接喝,也可以加冰糖蜂蜜之类调味,但是不要贪甜,糖总是高热量的;如果汤汁浓,可以用来烹调,比如煮粥炖鸡之类,这些在网上有很多菜谱,我就不多说啦~
(2)冲泡。新鲜荷叶洗净,切割成丝或手撕成块,像泡茶一样用热水冲泡。这种的药性虽然不如煎煮,但是简单方便,而且汤色碧绿,气味清香,很不错哟~可以单用荷叶,也可以加上山楂和决明子。个人不建议加薄荷、薰衣草等气味浓烈的夏日常用茶料,一是口感上彼此干扰,二是这些凉性都大,混合饮用恐怕会导致腹泻。