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我国食用鹌鹑已有2000多年的历史，古时曾用鹌鹑作为宫廷食品。鹌鹑肉性味甘平，有补五脏、益中气、实筋骨、耐寒暑、消积热的功效。腰膝酸痛 鹌鹑肉100克，杜仲9克，共入锅煮熟，去药渣，食肉喝汤。
导读：鹌鹑肉性味甘平，有补五脏、益中气、实筋骨、耐寒暑、消积热的功效。
民间常用的食疗方有：
肺结核 鹌鹑蛋1个打入杯中，白芨适量研末，共搅匀，每日早晨用开水冲服，连续服。
慢性胃炎鹌鹑蛋1个打入煮沸的牛奶中，每日早晨服1次，连续服。
消化不良鹌鹑肉100克，党参15克，怀山药30克，共入锅煮熟食用。
腰膝酸痛 鹌鹑肉100克，杜仲9克，共入锅煮熟，去药渣，食肉喝汤。
风湿性心脏病鹌鹑蛋2～3个，开水冲服，每日1次。
过敏性哮喘 鹌鹑蛋2个，用油煎成金黄色，然后滴上蜂蜜服食，连吃3天。（图片来源：网络）
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