一、早餐店的九大卫生隐患
1.收银后直接处理即食品,手部未经洗净、消毒
2.接触冷藏柜后直接接触食物,未洗净或消毒手部
3.工作人员未戴口罩、帽子
4.天花板或墙面、管线,积垢积尘严重
5.接触抹布后直接处理食材
6.工作人员佩戴戒指或手链护腕
7.桌面或店内外地面有垃圾未清除
8.酱料瓶未加盖
9.生熟食夹子混用,有交叉污染的嫌疑
专家建议,首先,消费者要选择卫生环境较优,店员戴上口罩、手套的早餐店。其次,大家要督促店家,摸过钞票、抹布后一定要洗手,人员分工要严谨。
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