但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。多吃鱼肉还可缓解心情抑郁哦。动物性蛋白质的食物含丰富的铁质和钙质,可助身心保持精力充沛。而其中,“坚决不沾肉类”的饮食“圣经”其实是的误区。
兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。